Démarche Eco-Responsable

Qualité et exigence de fabrication française

Nos produits sont des produits de fabrication 100% française. Profitant des spécialités culinaires à base de poissons de notre région,  La Rétaise a développé au fil des années une exigence et un soin particulier au choix de ses matières premières. Nos poissons utilisés dans la fabrication de nos soupes de poissons sont 100% des poissons pêchés en Océan Atlantique. 

 

Nos valeurs sont de garantir des recettes perpétuant la tradition, des recettes pleines de saveurs, riches en poissons et crustacés. Le naturel est à l'honneur. Nos produits ne contiennent ni colorants, ni exhausteur de goût, ni conservateurs, ni épaississants.

Pêche durable MSC

Nous avons souhaité nous mobiliser pour la préservation des ressources marines et écosystèmes des océans, en nous engageant auprès de pêcheries et élevages certifiés par le label MSC. Le label MSC repose sur un cahier des charges de normes écologiques pour une pêche durable dans le choix de certaines espèces de poissons, de techniques de pêche et de pêcheries certifiées.Notre soupe de poisson "pêche durable" label MSC en bouteille verre 690g s'engage dans ces critères.

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Process et Traçabilité des produits

Nous assurons en permanence des plans de contrôle de nos matières premières, de toute la chaine de fabrication, du début de la production, en cours de production et jusqu'aux produits finis. Nous réalisons également des contrôles microbiologiques, physico-chimiques et organoleptiques, des dégustations en cours de fabrication.

La démarche qualité et le contrôle des normes sanitaires selon la methode HACCP sont l'une de nos préoccupations constantes afin de satisfaire les exigences de nos clients. Nous avons un suivi de traçabilité à chaque stade de la fabrication pour chaque lot produit. Un échantillon de chaque lot est prélevé et mis en échantillothèque.

Recyclage des emballages

Trier est un geste facile au quotidien pour préserver les ressources naturelles et réduire nos emballages.  Respectueux de l'environnement, les conditionnements de nos produits se font dans des bocaux de verre, verrines, bouteilles en plastiques, couvercles et capsules entièrement recyclables, relevant de la consigne de tri Triman et de l'Eco emballage.

Réglementation de l'étiquette selon INCO

Toutes les étiquettes de nos produits La Retaise sont conformes à la réglementation européenne et française sur l'étiquetage des produits ( INCO). Nous les mettons régulièrement à jour afin de suivre la règlementation européenne et française.